Comment choisir sa cafetière – L’ultime comparatif

comparaison cafetiere

Les Français vivent une véritable histoire d’amour avec le café (lien avec article précédent). Certains en boivent par habitude, d’autres par rituel social, d’autres encore et surtout pour le déguster. Aussi chacun d’entre nous a ses propres critères, ne dépendant pas forcément de la qualité intrinsèque du produit.

Et le marché s’est rapidement adapté à ces différents types de consommateurs : du pressé qui opte pour les expressos… à l’inconditionnel, qui ne dérogera pas des méthodes traditionnelles. L’offre, tant pour le café que pour les cafetières, est particulièrement opulente, et il y en a pour tous les goûts. C’est pourquoi le choix d’une cafetière peut se révéler difficile.

Alors comment s’y retrouver ? Déjà, quel consommateur êtes-vous ? Quel type de cafetières vous convient le mieux ? Et quel est le meilleur rapport qualité-prix ?

Petit tour d’horizon.

Quel type de consommateur êtes-vous ?

Près de 95 % de Français de plus de 18 ans boivent quotidiennement du café. Eh oui ! Mais face au café, nos attentes ne sont pas forcément les mêmes. Trois profils de consommateurs peuvent effectivement être établis.

Ceux qui boivent du café juste par habitude ou qui en boivent peu

Pour ce groupe, peu importe le café, d’où il provient, et comment il est fait. Le café est essentiellement considéré comme une boisson énergisante, indispensable le matin au petit-déjeuner, ou incontournable après un bon déjeuner ou avec des amis.

Pour eux, le goût importe peu, et ils l’ingurgitent quel qu’il soit. Généralement, ces consommateurs sont équipés d’une cafetière basique à filtre, ou pour ceux qui en boivent peu, d’une machine à dosettes.

Ceux qui apprécient le café mais qui sont pressés

Dans cette catégorie, se situent ceux qui apprécient le goût du café et ses arômes, et qui savent faire une distinction entre un mauvais café et un bon café.

Mais par manque de temps le plus souvent, ils se contentent d’acheter soit du café de qualité pour réaliser un « bon » café-filtre, soit des cafetières type expresso avec capsules (dans lesquelles les arômes sont mieux conservés).

Ceux pour qui c’est un véritable plaisir

Ici, nous trouvons les férus du café, qui pourraient postuler pour des postes de barista tant pour eux, le café est un délice, et sa préparation un art. Et pour cette population, adieu le terme « expresso ». On revient à la source, on préfère les méthodes d’extraction douce, et on privilégie la qualité du produit.

Ils sont équipés non seulement de cafetières à extraction lente mais de tout le matériel qui les accompagne : bouilloire à col-de-cygne, moulin à café, balance…

Alors quel type de cafetières ?

Aussi, à chaque type de consommateur, son type de cafetières. Déjà, une distinction peut être établie entre les machines à extraction rapide type « expresso » et les machines à extraction lente (qui reviennent en force).

Les cafetières type « expresso » : les dosettes ou les capsules

Déjà, ces cafetières ont un point commun : votre café est prêt en moins d’une minute. Normal, puisque ces machines utilisent des principes d’extraction rapide. Mais ensuite, les différences sont notables.

Les amateurs de café vous diront, et à juste titre, que le café est bien meilleur avec des capsules qu’avec des dosettes. En effet, le conditionnement est particulièrement important. Dans les capsules, le café garde sa fraîcheur, car il est contenu dans de l’aluminium. Il libérera ainsi plus d’arômes que celui contenu dans des dosettes qui sont en simple papier ressemblant à un filtre.

En revanche, écologiquement parlant, les capsules sont très controversées.

Les cafetières « filtre » : classiques ou plus sophistiquées.

Bien évidemment, et vous l’aurez compris, ces cafetières utilisent un principe d’extraction plus lent. En revanche, elles s’adressent à deux publics qui sont aux antipodes l’un de l’autre :

  • Ceux qui n’ont pas le temps et qui n’apprécient pas plus que cela le café. Ces derniers s’équipent en général d’une cafetière à filtre électrique premier prix ou parfois d’une cafetière Italienne, et achètent leur café moulu en supermarché. Sachez qu’il existe aussi les cafetières à dépression, mais également les cafetières à piston.
  • Et dans la catégorie diamétralement opposée, nous trouvons les « pros ». Pour eux, le café est un nectar et mérite d’y consacrer du temps. Non seulement ils achèteront leur café chez un torréfacteur mais ils utiliseront des cafetières « manuelles » telles que la Chemex , la V60 de chez Hario ou encore l’Aeropress. En effet, seules ces cafetières et leurs procédés restituent toute la saveur et tous les arômes du café.

Comment vous procurer la meilleure machine selon votre profil ? Et à quel prix ?

Comme dit précédemment, le choix est large tant en gamme qu’en prix. Il est cependant à souligner que les procédés « expresso » engendrent des coûts supplémentaires compte tenu des prix relativement élevés des dosettes ou des capsules.

Les cafetières à dosettes

Les meilleures ventes sont des machines de la marque Philips avec en tête la Philips HD6554/91 (lien 1) que l’on trouve à des prix autour de 50 €.

Assez loin derrière les Philips, arrive la Bosch TAS6003 (lien 2) dans le même gamme de prix.

Les cafetières à capsules

En tête des ventes : la Krups YY1531FD Nespresso Inissia (lien 3) aux alentours de 70 € et la Krups – YY1201FD – Nespresso Pixie (lien 4) un peu plus chère : 95 €.

Les cafetières à filtre classique

Le choix est si large qu’il est difficile d’en sélectionner.

Retenons tout de même la Moulinex FG150813 Subito Cafetière (lien 5) et la Melitta Cafetière à Filtre avec Verseuse Isotherme (lien 6).

Ce sont évidemment les moins onéreuses.

Les cafetières pour les adorateurs de café

Et si vous êtes fan de café, les avis sont unanimes : Optez pour la Chemex Cafetière 6 Tasses Poignée Bois (lien 7) au prix de 45 € ou pour la V60 de chez Hario avec son fameux dripper : Hario 4977642019287 débutants Set de 4 Pièces à café, Porcelaine, Blanc (lien 8).

Que retenir ?

Qu’il y en a pour tous les goûts et pour tous les budgets ! Difficile de ne pas trouver son bonheur. Et pour ceux qui ont envie de découvrir ce qu’est un bon café, n’hésitez pas à lire nos articles sur la V60, la Chemex, l’Aeropress ou la cafetière italienne, ou allez découvrir le goût d’un bon café dans un coffee-shop.